Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

mak

Марк Солонин о блокаде - интервью "Фонтанке" 08.09.2016

http://ski23km.byethost33.com/protopop/Solo_bloc.htm

Интервью Марка Солонина изданию "Фонтанка"
по поводу годовщины установления блокады Ленинграда (41-44 годы)
8 сентября 2016 года.
Источник: www.fontanka.ru
Участники:
Ольга Маркина (ОМ);
Марк Солонин (МС);
Николай Нелюбин (НН);
Ирина Тумакова (ИТ);

Collapse )
mak

Кушать надо то, что хочется! И сколько хочется! :-)

Оригинал взят у svetlyachok в Не читайте за обедом статей о похудении
После того, как количество людей, попросивших меня прокомментировать текст, якобы принадлежащий израильскому обезитологу Арья Шарма в изложении одного популярно блогера-про-диеты, достигло полутора десятков, я поняла, что мне не отвертеться.
Выскажусь по-быстрому, ибо в четверг у меня мастер-класс по интуитивному питанию в Голландии, в субботу - лекция по расстройствам пищевого поведения для студентов Института практической психологии НИУ "Высшая школа экономики", и мне попросту некогда писать в блоги. БОльшая часть этого текста взята мной из рукописи моей небольшой новой книжки, которая скоро-скоро уйдет Работая с расстройствами пищевого поведения и лишним/недостаточным весом как психической и соматической проблемой, я привыкла ничему не верить на слово до тех пор, пока озвучиваемый факт не будет подтвержден в нескольких исследованиях, сделанных разными исследователями на разных выборках.
Поэтому все, что напишу по этому поводу я, придумано не мной, а почерпнуто в материалах исследований и подтверждено моей собственной практикой работы с такими пациентами.
1. Про "успешно похудевших": "В среднем, они едят 1400 ккалорий в день. И минимум час в день занимаются спортом. Вы так сможете? Ну тогда у вас все получится."


Согласно данным Минессотского голодного эксперимента Алана Киза, который, будучи проведенным в 1945 году, до сих пор является "золотым стандартом" исследований, изучающих влияние голода на психику и тело человека, при питании экспериментальной группы на 1570 ккал в сутки (этот режим в исследовании назывался semi-starving, полуголодовка) последствиями такого питания были следующими.
В первую очередь, участники эксперимента ощутили значительное снижение силы и выносливости.
Неутомимый Киз измерил этот показатель динамометром и обнаружил, что сила испытуемых уменьшилась на 21%. Участники жаловались на то, что постоянно мерзнут и быстро устают. Заметными были и психические изменения. Поскольку группа испытуемых целиком состояла из мужчин, постоянно проживавших на территории лаборатории, вначале они быстро составили “клуб по интересам”, обсуждая новости, политику, спорт. С началом “голодной фазы” оказалось, что интерес к этому у них практически пропал, более того, даже секс и близкие отношения, казалось, утратили для них свою привлекательность.
Вместо этого у них появился один, всеобъемлющий, всепоглощающий интерес.
ЕДА.
Collapse )
Парадокс этот можно объяснить только одним: мир не черно-белый, не нужно демонизировать жир. Жир в нашем теле обладает как липотоксичными, так и липопротективными (защитными) свойствами.
Рассмотрение человека как целого и анализ его обстоятельств жизни, а также учет генетических, микробиологических, нейрологических, психологических факторов позволяет понять, нужно ли конкретному человеку снижать вес или самое лучшее - оставить его в покое.
Мда, по-быстрому не получилось, получилось, как обычно, длинно, так что осилят не все. Напоследок добавлю сакраментальное - не читайте за обедом статей о похудении, а особенно изложения третьим лицом точки зрения четвертого лица. Читайте исследования. Оно надежнее.

mak

О Газике. Но не о том, который сейчас на Камчатке.

Оригинал взят у shpilenok в О Газике. Но не о том, который сейчас на Камчатке.
158

В начале восьмидесятых годов сразу после окончания института я вместе с отцом поселился в Брянском лесу на заброшенном лесном кордоне на берегу
речки Нерусса.
О жизни на кордоне я уже немного рассказывал в ЖЖ. Сейчас я пытаюсь писать о том времени книгу, но выходит очень уж медленно - нынешняя бурная
жизнь никак не дает погрузиться в воспоминания:)) Вот кусочки рабочих материалов к будущей книге.Collapse )

mak

"Дунькина радость"

Оказываццо, так по-правильному называются конфеты "подушечки". И как уверила меня сейчас продавщица, они всегда так назывались. Вы знали? Я - нет.

Век живи, век учись. :)